🥣 Sweet Corn Soup Recipe– Restaurant-Style Soup That’s Quick, Creamy & Irresistible

Leave a Comment / Food, Winter Special Recipes / By Anagha Deshpande

Sweet Corn Soup Recipe

⭐ Ingredients

For the Soup Base

1 cup sweet corn kernels
¼ cup spring onions (finely chopped)
¼ cup carrots (finely chopped)
¼ cup cabbage (finely chopped)
3 cups water or vegetable stock

For Slurry

2 tsp cornflour
3 tbsp water

Seasoning

Salt to taste
½ tsp black pepper powder
½ tsp sugar (optional)
½ tsp soy sauce (optional)

For Garnish

Spring onion greens

⭐ Instructions

Heat a pot and add sweet corn, spring onions, carrots, and cabbage.
Add 3 cups water or vegetable stock and bring to a boil.
Simmer for 8–10 minutes until vegetables soften.
Mix cornflour with 3 tbsp water to make a slurry.
Add slurry to the soup while stirring continuously.
Cook for 2–3 minutes until soup thickens.
Add salt, pepper, sugar, and soy sauce (optional).
Garnish with spring onion greens and serve hot.

स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी (हिंदी)

⭐ सामग्री

सूप बेस के लिए

1 कप स्वीट कॉर्न के दाने
¼ कप स्प्रिंग अनियन (बारीक कटा हुआ)
¼ कप गाजर (बारीक कटी हुई)
¼ कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
3 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक

स्लरी के लिए

2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
3 बड़े चम्मच पानी

सीज़निंग

नमक स्वादानुसार
½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
½ चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
½ चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक)

गार्निश के लिए

स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स

⭐ बनाने की विधि

एक पॉट में स्वीट कॉर्न, स्प्रिंग अनियन, गाजर और पत्ता गोभी डालें।
3 कप पानी या स्टॉक डालकर उबाल लें।
8–10 मिनट तक पकाएं जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ।
कॉर्नफ्लोर को 3 बड़े चम्मच पानी में मिलाकर स्लरी बना लें।
सूप में धीरे-धीरे स्लरी डालें और लगातार चलाते रहें।
2–3 मिनट पकाएं जब तक सूप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
नमक, काली मिर्च, चीनी और सोया सॉस मिलाएं।
स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स से गार्निश करें और गर्मागरम परोसें।

स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी (मराठी)

⭐ साहित्य

सूप बेससाठी

1 कप स्वीट कॉर्न दाणे
¼ कप स्प्रिंग अनियन (बारीक चिरलेले)
¼ कप गाजर (बारीक चिरलेले)
¼ कप कोबी (बारीक चिरलेला)
3 कप पाणी किंवा व्हेजिटेबल स्टॉक

स्लरीसाठी

2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
3 टेबलस्पून पाणी

सीझनिंग

चवीनुसार मीठ
½ टीस्पून काळी मिरी पावडर
½ टीस्पून साखर (ऐच्छिक)
½ टीस्पून सोया सॉस (ऐच्छिक)

गार्निशसाठी

स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स

⭐ कृती

एका भांड्यात स्वीट कॉर्न, स्प्रिंग अनियन, गाजर आणि कोबी घाला.
3 कप पाणी किंवा स्टॉक घालून उकळी आणा.
8–10 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
कॉर्नफ्लोरमध्ये 3 टेबलस्पून पाणी घालून स्लरी तयार करा.
सूपमध्ये स्लरी हळूहळू घालून सतत हालवत रहा.
2–3 मिनिटे शिजवा जोपर्यंत सूप घट्ट होत नाही.
मीठ, मिरी, साखर आणि सोया सॉस घाला.
स्प्रिंग अनियन ग्रीन्सने गार्निश करून गरम सर्व्ह करा.

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