🥕 Gajar ka Halwa – Winter Special
⭐ Ingredients for Gajar ka Halwa Recipe:
- 1 kg red carrots (grated)
- 1 litre full-fat milk
- 4 tbsp ghee
- ½ cup sugar (adjust to taste)
- ½ tsp cardamom powder
- 10–12 cashews
- 10–12 almonds (slivered)
- 1 tbsp raisins
⭐ Step-by-Step Instructions – Gajar ka Halwa Recipe:
- Wash, peel and grate the carrots finely.
- In a heavy-bottom pan, add grated carrots and milk. Cook on medium flame, stirring occasionally, until the milk reduces completely (20–30 mins).
- Add sugar — the mixture will loosen; continue cooking until it thickens again.
- Add ghee and mix well; cook 4–5 minutes.
- Add cardamom powder, chopped nuts and raisins. Cook another 2–3 minutes. Serve hot.
Tip: Roast nuts lightly before adding. For a richer halwa, use khoya (optional).
🥕 गाजर का हलवा – विंटर स्पेशल
सामग्री:
- १ किलो लाल गाजर (कद्दूकस)
- १ लीटर फुलफॅट दूध
- ४ टेबलस्पून तूप
- ½ कप साखर (चवीनुसार)
- ½ टीस्पून वेलची पावडर
- १०–१२ काजू
- १०–१२ बदाम (तुकडे)
- १ टेबलस्पून किसमिस
कृती:
- गाजर धुऊन सोलून बारीक किसून घ्या.
- एका खोल पातेल्यात गाजर व दूध घाला; मध्यम आचेवर दूध घटेपर्यंत शिजवा (२०–३० मिनिटे), दरम्यान हलवा.
- नंतर साखर घाला जेव्हा मिश्रण सुटेल; पुन्हा घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
- तूप घाला व चांगले मिसळा; ४–५ मिनिटे शिजवा.
- वेलची, काजू, बदाम व किसमिस घाला; २–३ मिनिटे आणखी शिजवा. गरम सर्व्ह करा.
टीप: खवा घालून अधिक समृद्ध फ्लेवर मिळवू शकता.
🔗 Looking for more delicious Faral recipes?
Explore our specially curated collection of quick, tasty, and wholesome fasting delights for the season! 🌸💫
👉 Browse Faral Special Recipes🔗 Looking for more delicious Winter recipes?
Explore our specially curated collection of quick, tasty, and wholesome winter delights for the season! 🌸💫
🍱 Explore More:
Looking for everyday tiffin ideas for kids? Don’t miss our Daily Tiffin Recipes collection – quick, nutritious and lunchbox-friendly meals!
