🌾 Bajra Khichdi – Winter Special Healthy Recipe

✨ Why Bajra Khichdi is Perfect for Winter

Bajra (pearl millet) is one of the best warming grains for the winter season. It boosts energy, supports digestion, and keeps the body warm naturally. This Bajra Khichdi is a wholesome one-pot meal packed with fiber, protein, and essential minerals—ideal for kids, adults, and elderly alike.

💪 Health Benefits of Bajra Khichdi

• Boosts immunity during winter
• Rich in iron, calcium, and magnesium
• Helps improve digestion
• Keeps you full for long (great for weight loss)
• Excellent for gut health
• Gluten-free and diabetic-friendly

🥣 Serving Suggestions

• Serve hot with homemade curd
• Pair with kadhi for a comfort meal
• Serve with pickle or roasted papad
• Add a dollop of ghee on top for extra flavor

✨ Variations You Can Try

• Vegetable Bajra Khichdi: Add carrots, peas, or beans.
• Masala Bajra Khichdi: Add garam masala & ginger-garlic paste.
• Low-fat version: Reduce ghee and add more veggies.
• High-protein version: Add soya chunks or extra dal.

📌 Nutrition (Approx per serving)

• Calories: 320
• Protein: 10g
• Fiber: 7g
• Carbohydrates: 45g
• Fat: 8g

❓ FAQs – Bajra Khichdi

1. Can I make Bajra Khichdi without a pressure cooker?
Yes, but it takes longer. Cook bajra in a pot for 40–45 mins until soft.

2. Why crush the bajra before cooking?
Crushing helps bajra cook faster and results in a softer khichdi.

3. Can this be made for babies?
Yes! Skip the chilli and add more water for a porridge-like texture.

4. Can I soak bajra overnight?
Yes, soaking reduces cooking time and improves digestion.

✨ हिवाळ्यासाठी बाजरी खिचडी का योग्य?

बाजरी हा हिवाळ्यात शरीराला उब देणारा व ऊर्जा वाढवणारा धान्य आहे. फायबर, प्रोटीन, कॅल्शियम आणि आयर्नने भरलेली बाजरी खिचडी ही पचायला हलकी पण पौष्टिक अशी संपूर्ण भोजनाची निवड आहे.

💪 बाजरी खिचडीचे आरोग्यदायी फायदे

• हिवाळ्यात रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते
• आयर्न, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमने समृद्ध
• पचनासाठी अतिशय चांगली
• जास्त वेळ पोटभर ठेवते
• ग्लुटन-फ्री व डायबेटिक-फ्रेंडली
• वजन कमी करणाऱ्यांसाठी उत्तम

🥣 सर्व्ह करण्याचे उत्तम पर्याय

• गरम खिचडी वरून तूप घालून दहीसोबत
• कढीसोबत कॉम्बिनेशन
• लोणचे किंवा पापडासह
• धने-कांदा घालून अधिक स्वादिष्ट

✨ वेगवेगळ्या प्रकारे बनवा

• व्हेजिटेबल बाजरी खिचडी: गाजर, मटार, बीन्स घाला.
• मसाला बाजरी खिचडी: गरम मसाला व आले-लसूण पेस्ट घाला.
• बेबी फूड: मिरची न घालता जास्त पाणी घालून पेजसारखी बनवा.
• हाय-प्रोटीन: जास्त मूगडाळ किंवा सोया तुकडे घाला.

📌 पोषणमूल्य (प्रति सर्व्हिंग अंदाजे)

• कॅलरीज: 320
• प्रोटीन: 10g
• फायबर: 7g
• कार्बोहायड्रेट: 45g
• फॅट: 8g

❓ वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न (FAQs)

1. प्रेशर कुकरशिवाय खिचडी बनते का?
हो, पण वेळ जास्त लागतो. बाजरीला ४०–४५ मिनिटे शिजवावी लागते.

2. बाजरी कुटूनच का घ्यावी?
कुटल्याने शिजण्याचा वेळ कमी होतो व खिचडी अधिक मऊ होते.

3. लहान मुलांसाठी देता येते का?
हो! फक्त मिरची टाळा व टेक्सचर पातळ ठेवा.

4. बाजरी आधी भिजवू शकतो का?
हो, भिजवल्यास पचनास मदत होते व शिजण्याचा वेळ कमी होतो.

---

---

---

🍱 Explore More:

Looking for everyday tiffin ideas for kids? Don’t miss our Daily Tiffin Recipes collection – quick, nutritious and lunchbox-friendly meals!